當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在從千家萬(wàn)戶(hù)的散養(yǎng)模式向規(guī)?；髽I(yè)集中養(yǎng)殖的過(guò)程中進(jìn)行轉(zhuǎn)變，在這個(gè)過(guò)程中出現(xiàn)了建筑設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖技術(shù)、人員管理等多方面的問(wèn)題，導(dǎo)致整個(gè)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)疾病泛濫、效率低下。在疾病方面，在以藍(lán)耳病和流行性腹瀉為首的系列疾病威脅下，養(yǎng)豬業(yè)的表現(xiàn)可以概括為“生不出、養(yǎng)不活、養(yǎng)不大、養(yǎng)不好”。在指標(biāo)上，突出體現(xiàn)為年均母豬提供的育肥豬（PSY）數(shù)量少，藥品疫苗費(fèi)用成本高兩個(gè)方面，大多數(shù)豬場(chǎng)PSY在13左右，育肥豬藥品疫苗（含母豬分?jǐn)偅┰?00元/頭這一水平。

與中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的糟糕表現(xiàn)相比，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬業(yè)表現(xiàn)優(yōu)秀，年均母豬提供的育肥豬（PSY）平均水平達(dá)到24，幾乎是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)水平的兩倍。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的做法值得中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)者去認(rèn)真研究與學(xué)習(xí)。在與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)人員的交流過(guò)程中，比較深的體會(huì)是他們?cè)谏锇踩矫娴墓ぷ髯龅谋容^扎實(shí)，注重研究從系統(tǒng)完善上入手將疾病連根拔除。經(jīng)過(guò)多年努力，歐美已經(jīng)成功凈化偽狂犬、豬瘟、口蹄疫等嚴(yán)重威脅養(yǎng)豬業(yè)安全的疾病，某些企業(yè)甚至在系統(tǒng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了萎鼻、支原體、鉤端螺旋體、鏈球菌、疥螨、球蟲(chóng)等頑固疾病的凈化。

當(dāng)前，中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)在生物安全上的錯(cuò)誤突出表現(xiàn)為豬場(chǎng)建設(shè)隨意、物流過(guò)程中沒(méi)有生物安全設(shè)計(jì)、將生物安全過(guò)程實(shí)施當(dāng)結(jié)果完成。作為一家世界性跨國(guó)企業(yè)的中國(guó)分支機(jī)構(gòu)，正大集團(tuán)中國(guó)北方區(qū)秉承了集團(tuán)在其他國(guó)家（地區(qū)）的先進(jìn)生物安全管理模式，在區(qū)域內(nèi)豬場(chǎng)貫徹實(shí)施，經(jīng)過(guò)多年的消化吸收，形成了一套適合國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)情況的辦法，幫助區(qū)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)取得了不俗的生產(chǎn)成績(jī)?，F(xiàn)將正大集團(tuán)中國(guó)北方區(qū)農(nóng)場(chǎng)生物安全管理方面的做法總結(jié)如下：

一、嚴(yán)格選址、整體布局

正大集團(tuán)北方區(qū)豬場(chǎng)建設(shè)按照“三重防控、區(qū)域封閉”原則進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。實(shí)行賣(mài)豬車(chē)輛洗消防控線、到場(chǎng)車(chē)輛洗消防控線、到場(chǎng)人員物品洗消防控線三重防控標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)筑疾病防控的生物安全管理屏障，在遠(yuǎn)離疾病傳播危險(xiǎn)源、相對(duì)廣袤的荒蕪偏僻點(diǎn)選址，按照一個(gè)種豬場(chǎng)配套六個(gè)育成園區(qū)的比例分點(diǎn)布局，在相對(duì)封閉的環(huán)境中進(jìn)行養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，要求點(diǎn)與點(diǎn)間距離不低于3公里。

在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部，將豬場(chǎng)布局分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)、后勤保障區(qū)，所有區(qū)域用物理屏障隔開(kāi)，防止人員、車(chē)輛的交叉。所有到場(chǎng)車(chē)輛，如料車(chē)、轉(zhuǎn)豬車(chē)、糞污轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)等，在生產(chǎn)區(qū)圍墻不同位置設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)連接點(diǎn)，以保障車(chē)輛不進(jìn)場(chǎng)情況下完成相關(guān)工作。

二、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出

疾病循環(huán)的一個(gè)重要模式是斷奶仔豬母源抗體消失后、主動(dòng)抗體建立前，中大育成豬或母豬將病原傳給斷奶仔豬，導(dǎo)致斷奶仔豬發(fā)病，未死掉的斷奶仔豬長(zhǎng)大以后又將病原傳給新引進(jìn)的斷奶仔豬，這種疾病的連續(xù)式傳播是目前國(guó)內(nèi)許多一點(diǎn)式生產(chǎn)的豬場(chǎng)疾病綿延不斷的重要原因。解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵是種豬場(chǎng)與育成場(chǎng)分點(diǎn)布局，切斷母子垂直傳播、大小豬水平傳播，仔豬斷奶后立即轉(zhuǎn)運(yùn)到下游育成場(chǎng)繼續(xù)飼養(yǎng)。在3-4個(gè)星期內(nèi)，一個(gè)種豬場(chǎng)斷奶仔豬集中供應(yīng)一個(gè)育成場(chǎng)，保證育成場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)豬只群體趨于一致。5個(gè)月后，育成豬銷(xiāo)售完成后經(jīng)清潔、洗滌、消毒、干燥和檢測(cè)程序后方可進(jìn)行下一批次豬只養(yǎng)殖。這一做法的好處在于可以很容易切斷母子傳播、大小傳播，將疾病局限在一定范圍內(nèi)，防止損失擴(kuò)大化，對(duì)幾乎所有疾病有效。

三、同源引種、隔離檢疫

病原與宿主存在一個(gè)相生相克的關(guān)系，斗爭(zhēng)的結(jié)果有三種，病原被干掉、宿主被干掉或病原和宿主和平共處。對(duì)于任何一個(gè)穩(wěn)定生產(chǎn)的豬群，都存在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的病原群，正常情況下這種穩(wěn)定可以長(zhǎng)時(shí)間維持。不同的穩(wěn)定生產(chǎn)群存在不同的病原群。如果兩個(gè)穩(wěn)定生產(chǎn)群出現(xiàn)合并時(shí)，必然導(dǎo)致兩個(gè)不同的病原群交叉感染現(xiàn)象，一定情況下會(huì)產(chǎn)生毀滅性后果。正大集團(tuán)北方區(qū)所有豬場(chǎng)在引進(jìn)新豬群時(shí)都要求種源來(lái)自同一豬場(chǎng)。

對(duì)于存在遺傳退化的種豬場(chǎng)，在必須引進(jìn)新鮮血液改良種群的遺傳性狀時(shí)，對(duì)于新引進(jìn)豬群的病原情況要進(jìn)行徹底的實(shí)驗(yàn)室診斷，在確保不會(huì)引入重要疾病的情況下才能啟動(dòng)引種程序。在引種過(guò)程中，再增加一次離群隔離、隔離檢疫過(guò)程，只有那些隔離結(jié)束、經(jīng)檢疫合格的群體才能在獸醫(yī)簽署并群文件后并群。

四、細(xì)化物流、強(qiáng)化監(jiān)督

已有研究數(shù)據(jù)表明，疾病的傳播與到場(chǎng)轉(zhuǎn)豬車(chē)、到場(chǎng)料車(chē)、到場(chǎng)煤車(chē)、到場(chǎng)拉糞車(chē)和垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)密切相關(guān)。正大集團(tuán)北方區(qū)為降低到場(chǎng)車(chē)輛可能帶來(lái)的疾病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)到場(chǎng)車(chē)輛實(shí)行嚴(yán)格細(xì)化管理，對(duì)垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)、糞污轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)和煤車(chē)實(shí)行嚴(yán)格背景調(diào)查和到場(chǎng)前獸醫(yī)審批制度，料車(chē)和轉(zhuǎn)豬車(chē)輛實(shí)行專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用制度。料車(chē)和轉(zhuǎn)豬車(chē)均為封閉式設(shè)計(jì)，防止轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中遭受氣源性傳播病原的污染，為兼顧空氣交換和消除污染的要求，轉(zhuǎn)豬車(chē)輛還增加了空氣過(guò)濾裝置。

對(duì)于需進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛或要與進(jìn)場(chǎng)豬只接觸車(chē)輛，在進(jìn)場(chǎng)前或裝豬前，車(chē)輛需要在獸醫(yī)監(jiān)督的情況下執(zhí)行嚴(yán)格的清潔、洗滌、消毒和干燥程序，只有那些內(nèi)外表面清潔、監(jiān)測(cè)位點(diǎn)微生物檢測(cè)合格的車(chē)輛才能獲批使用。對(duì)車(chē)輛監(jiān)控的另一個(gè)方面是行駛過(guò)程中的控制，除對(duì)轉(zhuǎn)豬車(chē)輛和料車(chē)有行駛路線、停車(chē)要求進(jìn)行特殊規(guī)定外，還增加了車(chē)輛行駛過(guò)程中的GPS監(jiān)控。

五、進(jìn)出審查、交叉監(jiān)督

正大集團(tuán)北方九省區(qū)內(nèi)部豬場(chǎng)實(shí)行2+2管理制度，將農(nóng)場(chǎng)管理線分成生產(chǎn)線、行政線、獸醫(yī)線和稽核線，分工負(fù)責(zé)涉及養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

在涉及生物安全的人員進(jìn)出、物料進(jìn)出方面，原則為進(jìn)出要有審批登記，進(jìn)場(chǎng)增加洗澡更衣（人員）、消毒干燥（物品）程序，獸醫(yī)定方案、全員遵守，現(xiàn)場(chǎng)管理歸行政、事后檢查歸稽核，行政線主管本人進(jìn)場(chǎng)監(jiān)管歸生產(chǎn)線主管，對(duì)違反生物安全規(guī)定的行為全員有舉報(bào)權(quán)，對(duì)違規(guī)者實(shí)行一票否決制。

六、合理免疫、提升抗力

生物安全是減少疾病進(jìn)場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，也是減少疾病的關(guān)鍵，但要做到100%成功還是有難度。對(duì)現(xiàn)有技術(shù)可行，危害嚴(yán)重的重要傳染性疾病如豬瘟、偽狂犬、口蹄疫等，通過(guò)疫苗免疫提升豬群的抵抗力是生物安全管理出現(xiàn)漏洞時(shí)豬群通過(guò)自身抗力抵抗疾病的最后屏障，仍然需要加強(qiáng)，不可放松。

七、數(shù)據(jù)量化、保障效果

生物安全實(shí)施過(guò)程中涉及到消毒效果評(píng)估、消毒藥物評(píng)估、豬群健康評(píng)估、疫苗質(zhì)量評(píng)估、免疫效果評(píng)估等環(huán)節(jié)，所有環(huán)節(jié)肉眼都不可能完全做到。唯一可行的辦法是采集樣品，送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行量化評(píng)估。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果將作為重要生產(chǎn)活動(dòng)的事前審批、常規(guī)性生產(chǎn)活動(dòng)事后評(píng)估的唯一依據(jù)。

在中國(guó)當(dāng)前復(fù)雜的疫病形勢(shì)下，正大集團(tuán)北方區(qū)將上述生物安全管理方案實(shí)施到所養(yǎng)殖的15000頭種豬群及配套近400000頭育成豬群，很好地控制了疾病在群體中的出現(xiàn)。在過(guò)去的2013年，這一龐大豬群沒(méi)有因疾病造成重大損失，表明上述生物安全措施對(duì)于維持豬場(chǎng)健康生產(chǎn)有著重要作用。

（正大集團(tuán)北方九省區(qū)豬場(chǎng)獸醫(yī)總監(jiān)  楊利）