新聞看點(diǎn)一：朋友圈里謠言多，造謠者炮轟豬肉。
9 月1 日，中方縣有不少市民向記者反映，中方縣中方鎮(zhèn)出現(xiàn)大量長(zhǎng)蟲(chóng)豬肉，現(xiàn)在很多市民都“談豬”色變，不敢吃豬肉了。
當(dāng)天上午11 時(shí)30 分左右，記者來(lái)到中方縣中方鎮(zhèn)市場(chǎng)，看到市場(chǎng)里面豬肉攤子前買(mǎi)豬肉的市民沒(méi)有幾個(gè)。
“這里的肉有蟲(chóng)，但不知道是真是假，我們這里的人都不敢吃肉了，像我家里的人就有半個(gè)月沒(méi)有吃肉了，但這個(gè)事情又沒(méi)有一個(gè)說(shuō)法?！笔忻穸∠壬嬖V記者，他工作、生活在懷化城區(qū)，父母住在中方鎮(zhèn)，由于害怕，他們有20 多天不敢吃豬肉了。
看到記者來(lái)采訪，旁邊許多市民紛紛表示，聽(tīng)別人說(shuō)豬肉有蟲(chóng)子，都不敢吃豬肉了。有些市民紛紛拿出手機(jī)給記者看，不過(guò)記者看到的都不是市民拍到的照片，而是微信圈里的照片，從照片上看“蟲(chóng)子”是白色的呈條狀，市民說(shuō)蟲(chóng)子叫絳蟲(chóng)。
市場(chǎng)里賣(mài)豬肉的攤販也紛紛表示，受到了“蟲(chóng)子”的影響，現(xiàn)在的生意實(shí)在是沒(méi)法做了。攤販曾先生表示，以往一天，他能賣(mài)100 多公斤豬肉，而現(xiàn)在只能賣(mài)40 公斤左右，有很多攤販豬肉銷量減了大半。
隨后，記者聯(lián)系了中方縣畜牧水產(chǎn)局，該局執(zhí)法人員隨即對(duì)市場(chǎng)里面的豬肉進(jìn)行了檢疫，在檢疫中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有豬肉絳蟲(chóng)。那些所謂的“蟲(chóng)子”，即白色細(xì)長(zhǎng)組織，就是豬的血管、神經(jīng)、肌腱或結(jié)締組織，對(duì)人體無(wú)害。
中方縣畜牧水產(chǎn)局副局長(zhǎng)郭建說(shuō)，專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)沒(méi)有這種蟲(chóng)，他們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)市民把一種肌筋組織誤解成為絳蟲(chóng)（寄生蟲(chóng)中的一種），實(shí)際上這個(gè)不是絳蟲(chóng)；“絳蟲(chóng)不可能寄生在肌肉或者脂肪組織里面，它一般寄生在腸道、胃或消化道里面，我們?cè)谑袌?chǎng)上沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種絳蟲(chóng)”，郭建說(shuō)，廣大市民可以放心使用這種肉品。
郭建表示，他們會(huì)以此為契機(jī)，加強(qiáng)市場(chǎng)檢疫，不管是寄生蟲(chóng)還是病死肉品，一旦發(fā)現(xiàn)，做無(wú)害化處理；并加強(qiáng)引導(dǎo)，在市場(chǎng)里張貼宣傳資料，介紹這些基本常識(shí)。
“通過(guò)這個(gè)事情，要舉一反三，敲響警鐘，每天召集檢疫人員加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保中方縣肉食產(chǎn)品的安全，確保老百姓吃上放心肉。”郭建希望市民們不要聽(tīng)信謠言、以謠傳謠。
新聞看點(diǎn)二：驗(yàn)證是血管不是蟲(chóng)，謠言使民眾草木皆兵
新聞一
近日，巴山鎮(zhèn)獸醫(yī)站接到老百姓舉報(bào)稱巴山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所賣(mài)豬肉長(zhǎng)有蟲(chóng)，并且蟲(chóng)還在動(dòng)。
民以食為天，食品安全關(guān)乎國(guó)家安全。該鎮(zhèn)黨委、政府得知情況后第一時(shí)間向縣動(dòng)物防疫監(jiān)督所反映，縣動(dòng)物防疫監(jiān)督所立即組織專家深夜前往屠宰場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，根據(jù)舉報(bào)人所講對(duì)所宰殺的生豬仔細(xì)檢查，次日清晨，所有人員同舉報(bào)者一同前往巴山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)上的豬肉進(jìn)行了再次檢查。
檢查中，工作人員分別對(duì)屠宰場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分豬肉進(jìn)行取樣檢查，縣動(dòng)物防疫監(jiān)督所專家對(duì)生豬胴體的腹部脂肪、前夾縫、后腿皮下脂肪分別取樣，經(jīng)專家堅(jiān)定，疑似寄生蟲(chóng)蟲(chóng)體實(shí)為豬細(xì)小靜脈血管、筋腱組織、神經(jīng)組織等，并非老百姓所說(shuō)的豬肉長(zhǎng)蟲(chóng)。
“經(jīng)過(guò)檢查，老百姓所說(shuō)的豬肉長(zhǎng)蟲(chóng)實(shí)為一種誤解，老百姓能夠及時(shí)舉報(bào)這些問(wèn)題說(shuō)明他們的自我保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了，對(duì)政府的信任也加強(qiáng)了，專家現(xiàn)場(chǎng)檢查后，這下老百姓可以安心買(mǎi)這些豬肉了，鎮(zhèn)黨委、政府也放心?！卑蜕芥?zhèn)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
（上圖為檢查屠宰場(chǎng)）
（上圖為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)取樣）
（上圖為疑似蟲(chóng)體實(shí)為筋腱組織）
新聞二：
最近網(wǎng)上有條消息，說(shuō)豬肉里面可能含有一種寄生蟲(chóng)，煮都煮不死。巧的是，昨天上午，家住白云區(qū)的夏女士向本報(bào)記者反映，她在龔家寨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)了一塊五花肉，回家煮熟后發(fā)現(xiàn)里面竟然有“蟲(chóng)子”，這難道就是傳說(shuō)中的豬肉絳蟲(chóng)？經(jīng)記者調(diào)查，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)明確表示，這“蟲(chóng)子”其實(shí)就是豬肉的血管。
市民：買(mǎi)來(lái)的豬肉里有蟲(chóng)子
25日上午，家住白云區(qū)楊柳街的夏女士像往常一樣到龔家寨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一塊五花肉，拿回家煮熟切成肉片時(shí)，遇到了讓她頭皮發(fā)麻的事情。
“在肥肉中間粘連的部分，我抽出了三根有點(diǎn)類似蚯蚓狀的東西，看上去很像‘蟲(chóng)子’?！毕呐空f(shuō)，之前她從來(lái)就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)肉中有這種東西，當(dāng)她用手拉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這些長(zhǎng)約五六厘米耳麥線粗細(xì)的“蟲(chóng)子”還具有伸縮性，很惡心。由于害怕，夏女士不敢輕易食用，隨后她拿著這些“蟲(chóng)子”給市民們鑒定，大部分人都稱“太惡心”了，不過(guò)，有部分市民表示，這些“蟲(chóng)子”其實(shí)就是豬肉的血管。
夏女士發(fā)現(xiàn)的到底是不是寄生蟲(chóng)？昨天上午，記者拿著夏女士購(gòu)買(mǎi)的豬肉及“蟲(chóng)子”來(lái)到了龔家寨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。賣(mài)肉的攤販說(shuō)，肉里所謂的“蟲(chóng)子”可能是豬的血管，一般出現(xiàn)在五花肉中，這兩年，他們經(jīng)常遇見(jiàn)，電視媒體上也都進(jìn)行過(guò)報(bào)道，不必恐慌。攤販們還說(shuō)，市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的豬肉大部分是從一家食品有限公司運(yùn)過(guò)來(lái)的，這是白云區(qū)比較有名的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，肉里絕對(duì)不可能有蟲(chóng)子。
“再說(shuō)了，出售的生豬肉都蓋有檢疫合格印章，不會(huì)是問(wèn)題豬肉?！睌傌溞鞄煾颠€透露到，生豬進(jìn)入市場(chǎng)前，都得通過(guò)進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)、宰前檢驗(yàn)兩道關(guān)卡，待檢驗(yàn)合格后才會(huì)蓋上動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章，只有問(wèn)題豬肉才沒(méi)有印章，對(duì)來(lái)自正規(guī)渠道的豬肉，市民們可以放心食用。
動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所：“蟲(chóng)子”就是豬肉血管
隨后，記者拿著長(zhǎng)著“蟲(chóng)子”的豬肉來(lái)到白云區(qū)農(nóng)水局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行鑒定。
“這‘蟲(chóng)子’其實(shí)就是豬肉血管?！眲?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所一負(fù)責(zé)人表示，市民們所反映的豬肉內(nèi)的寄生蟲(chóng)，實(shí)質(zhì)是豬體內(nèi)的血管和乳腺管等組織，是豬體內(nèi)的正常生理組織結(jié)構(gòu)，并不是寄生蟲(chóng)。另外，豬血管具有一定的韌性，在被拉伸后會(huì)收縮，看上去就像蟲(chóng)子在蠕動(dòng)，于是就有了網(wǎng)絡(luò)“蒸煮不死的寄生蟲(chóng)”謠言。
該負(fù)責(zé)人說(shuō)，一般寄生蟲(chóng)是無(wú)法在肌肉里存活，它不具備生存的條件。而豬體內(nèi)幾種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)中，豬囊尾蚴（豬肉絳蟲(chóng)）主要寄生在豬的橫紋肌內(nèi)，這種病豬的瘦肉部分會(huì)出現(xiàn)較為明顯的白點(diǎn)，也就是我們俗稱的“米豬肉”，對(duì)此，一旦發(fā)現(xiàn)將會(huì)立即對(duì)豬肉進(jìn)行無(wú)害化處理，絕對(duì)不允許流入市場(chǎng)出售。
他表示，如果市民擔(dān)心豬肉有寄生蟲(chóng)，可以在高溫條件下（100攝氏度），經(jīng)過(guò)幾分鐘的烹飪，就會(huì)把寄生蟲(chóng)殺死；只要不吃生的、沒(méi)煮熟的肉，人就不會(huì)被感染。
最后，該負(fù)責(zé)人還建議，大家在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，一定要查看豬肉的檢疫驗(yàn)訖印章及《動(dòng)物檢疫合格證明》，一般情況下，市場(chǎng)上具有檢疫驗(yàn)訖印章和《動(dòng)物檢疫合格證明》的豬肉產(chǎn)品，均是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫后才上市銷售的，請(qǐng)市民們放心購(gòu)買(mǎi)食用。
(審核編輯: 大師兄)
