近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到社會(huì)各界關(guān)注，其中生豬屠宰檢疫工作更是關(guān)系到肉食安全和人民群眾的身體健康。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，謝崗鎮(zhèn)全面加強(qiáng)生豬定點(diǎn)、集中檢疫檢查，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)，很好地保障了市民吃上“放心肉”。
豬肉是每天餐桌上的主角，但近年來(lái)瘦肉精、注水肉、病豬肉等事件層出不窮，令消費(fèi)者心生疑慮?
市民：“隔一兩天就買(mǎi)咯，我只知道可能就是屠宰場(chǎng)拿出來(lái)的?！?/p>
市民：“瘦肉精知道過(guò)，它主要是吃了之后使得豬的肥肉減少，瘦肉增加，因?yàn)楹芏嗳讼矚g買(mǎi)瘦肉多的東西，但是吃了對(duì)人體不好，吃了會(huì)出現(xiàn)一些并發(fā)癥的情況。”
記者從采訪中了解到，市民多數(shù)在相熟的豬肉檔口選購(gòu)豬肉，但對(duì)豬肉的來(lái)源并不是十分的了解。那么謝崗鎮(zhèn)正規(guī)的豬肉來(lái)源又出自哪里呢?安全系數(shù)又有多少呢?
據(jù)了解，謝崗鎮(zhèn)在1995年起就實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰和集中檢疫，分別由該鎮(zhèn)政府農(nóng)林水務(wù)辦負(fù)責(zé)生豬屠宰管理、食品公司負(fù)責(zé)日常生豬屠宰、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所負(fù)責(zé)日常檢疫，通過(guò)層層把關(guān)，落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰與檢疫工作，對(duì)進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)無(wú)產(chǎn)地合格證明及無(wú)免疫耳標(biāo)的生豬一律不準(zhǔn)進(jìn)入屠場(chǎng);嚴(yán)格實(shí)施抽檢“瘦肉精”檢測(cè)項(xiàng)目;嚴(yán)格按照“四個(gè)不處理”的標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)病死生豬一律不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，就地進(jìn)行無(wú)害化處理等措施。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年—2015年，該鎮(zhèn)平均每年屠宰檢疫生豬3.56萬(wàn)頭，日均屠宰檢疫生豬約97頭，三年間無(wú)害化處理的病死豬35頭，銷毀病害肉10325公斤，無(wú)發(fā)現(xiàn)注水肉現(xiàn)象，有效預(yù)防了病死豬和注水肉流向市場(chǎng)，確保了全鎮(zhèn)人民吃上放心肉。
(審核編輯: 錢(qián)濤)
