眾所周知，飼料成本占養(yǎng)豬綜合成本的70-80%，其高低直接決定豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，而生長(zhǎng)育肥豬又占全階段飼料成本的3/4，故如何降低中大豬料比，提高飼料轉(zhuǎn)化率是飼料企業(yè)及豬場(chǎng)極為關(guān)心的問(wèn)題。隨著原料多樣性的增加，大、小麥日糧被廣泛應(yīng)用，也取得較好的使用效果，這不僅與日糧配方有關(guān)，更與加工工藝直接相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)430-470μm的小麥顆粒大小最適合于生長(zhǎng)豬日糧。當(dāng)小麥顆粒大小從430μm增加至470μm時(shí)，同時(shí)增加了有益菌的數(shù)量(雙岐桿菌、乳酸桿菌)，還抑制了病原菌數(shù)量，有效促進(jìn)了腸道微生物群落的多樣性。

　　顆粒大小對(duì)消化率的影響

　　研究者介紹試驗(yàn)的目的是檢測(cè)小麥顆粒大小對(duì)生長(zhǎng)豬消化率(在體和離體試驗(yàn))、生長(zhǎng)性能的影響。生長(zhǎng)豬日糧為小麥豆粕型基礎(chǔ)日糧，小麥含量為70.85%，顆粒大小分別為330μm、430μm、450μm、470μm、580μm。

　　在日糧混合前，先體外檢測(cè)小麥顆粒干物質(zhì)、粗蛋白(體外二步法，胃蛋白酶和胰蛋白酶)消化率。再在體內(nèi)檢測(cè)干物質(zhì)、總能、氮表觀消化率，所用試驗(yàn)豬平均體重為21.2kg，頭數(shù)為30頭，日糧為6種不同小麥顆粒大小日糧(分別為330、430、 450、470、 580、 670μm)。最后再通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)檢測(cè)小麥顆粒大小對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能及腸道微生態(tài)的影響，所用試驗(yàn)豬平均體重為10.4kg，頭數(shù)為360頭，6種試驗(yàn)日糧(小麥顆粒大小分別為330、430、 450、470、580、670μm)，每種日糧6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭，試驗(yàn)日期為28天。

　　消化率試驗(yàn)結(jié)果

　　體外消化率試驗(yàn)中，當(dāng)小麥顆粒大小從670μm減小至330μm，干物質(zhì)的消化率從17%提高至26%，粗蛋白的消化率從55%提高至66%。體內(nèi)消化率試驗(yàn)中，顆粒大小對(duì)干物質(zhì)、總能、氮的體內(nèi)消化率無(wú)影響。

　　與體外消化率相反，小麥顆粒大小降低，氮的體內(nèi)表觀消化率先上升后下降，且當(dāng)顆粒為430μm時(shí)氮的體內(nèi)表觀消化率最高。

　　飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，生長(zhǎng)豬的平均日采食量、飼料效率不受日糧小麥顆粒大小影響。但當(dāng)顆粒大小下降時(shí)，腹瀉率呈上升趨勢(shì)。

　　故日糧配方中使用小麥，更需充分考慮其顆粒大小，從而達(dá)到最佳的消化吸收效率，最大限度的降低飼料成本。