悠悠萬事，吃飯為大，今天的暖心菜市場為您連線生豬、稻谷、蘋果等細(xì)分領(lǐng)域的市場分析師，帶給您最新的市場行情動態(tài)。首先我們連線中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝，請馮老師來為我們大家介紹下，近期的生豬市場價(jià)格發(fā)生了哪些變化？
最近幾天，全國生豬市場價(jià)格以觸底回升態(tài)勢為主，全國瘦肉型生豬均價(jià)從13.7元/公斤逐漸反彈至14元/公斤。從趨勢上來看，近幾天的價(jià)格反彈，屬于從南到北全國性的反彈，生豬主產(chǎn)主銷區(qū)，基本上都出現(xiàn)了0.1-0.2元/公斤的上漲，當(dāng)前的價(jià)格已有了非常明顯的觸底回升跡象。對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬人來講，每出欄一頭肥豬的頭均虧損程度，依然在200-300元/頭之間，屬于中等程度的虧損。
夏季高溫季節(jié)豬肉消費(fèi)需求有變化嗎？對豬價(jià)有什么影響嗎？最近這段時(shí)間，由于南北氣溫比較高，而高溫高濕的條件下，對豬肉消費(fèi)有著明顯的制約，消費(fèi)程度并不及預(yù)期。之前可能大家都判斷，等到6月底7月初的時(shí)候，由于學(xué)校放假可能在全國各地都會有一定程度的升學(xué)宴會，對豬肉消費(fèi)會有所拉動，但由于高溫天氣，豬肉消費(fèi)的回升力度非常有限，終端餐飲以及下游的食品加工廠，從他們的出貨及餐飲的上座率來看，都比之前有所回升，但幅度非常的小。所以，我們判斷可能豬肉的消費(fèi)，依然處于一年之中相對比較低的水平。我們也關(guān)注到近期部分地區(qū)啟動了豬肉的收儲，這會對豬價(jià)會不會帶來一定的支撐和拉動？
目前個(gè)別省份已啟動了收儲，而且昨天晚上國家發(fā)改委也發(fā)布了今年第二批的中央儲備肉收儲工作馬上就也要開始。在過去這段時(shí)間，部分省份發(fā)布的收儲情況來看，對生豬價(jià)格的影響并不是特別明顯，但我們也看到價(jià)格基本上已經(jīng)觸底，沒有進(jìn)一步的下跌，可能收儲托底的作用還是有一定作用的，目前對價(jià)格的拉動可能力度相對比較有限。從最近幾天價(jià)格反彈的力度也可以看出，而且還是疊加了消費(fèi)在一定程度的回升中，價(jià)格開始有一定的上漲，大概在0.1-0.2元/公斤的浮動。在昨天晚上國家發(fā)改委剛剛發(fā)布的收儲信息中，也并沒有達(dá)到實(shí)質(zhì)性的刺激階段，所以收儲對價(jià)格的影響，可能還需要再觀察，從市場的反應(yīng)來看，托底作用還是有比較明顯的拉動作用.......
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