進口原材料帶來的疾病傳播風險是什么？中國生產(chǎn)許多飼料原料。
簡介
自北美爆發(fā)豬流行性腹瀉（PED）以來，研究人員已證明PED病毒可存在于飼料中并具有傳染性，其他冠狀病毒可在各種飼料成分中存活（Trudeau等人，2017年）。研究還表明，PED通過進口豬源性飼料原料從美國傳播到加拿大（Dee等人，2018年）。近年來，已知多種病毒可在豬飼料原料中存活。北美已經(jīng)制定了減少豬疾病傳播可能性的計劃。本文介紹了最近對進口維生素供應鏈的審查結果。
作為飼料污染源的病毒
就傳播豬病的風險而言，病毒基因組的類型對其在環(huán)境中的存活和滅活有影響。常通過加熱滅活飼料中的細菌和其他病原體。表征病毒的最佳方法是使用滅活動力學（表1）。
表1：北美飼料病毒污染的特性
1 北美最重要病毒性疾病排序：1=最不重要，9=最重要（https://www.swinehealth.org/swined disease matrix/）。
2 經(jīng)驗證在14種成分中的存活率（Dee等人，2018年）。
3 數(shù)據(jù)來自Knight等人（2013）和Trudeau等人（2017c）；Trudeau等人（2017a）。“D”值是在所示溫度下以對數(shù)單位（90%）降低病原體濃度所需的時間
迄今為止所做的研究表明，病毒能夠在飼料成分和全價飼料中存活足夠長的時間，從而可在不同國家間傳播。然而，我們必須記住，危險和風險之間存在重大差異。危險是能夠傷害動物的病原體，而風險是事件發(fā)生的可能性。圖1顯示了鯊魚的危險性，但觀察者在沙灘上時沒有危險。然而，如果他和鯊魚一起在水中，他將處于危險之中。與本例類似，已證明病毒可在飼料中存活，但尚未證明飼料原料供應鏈中存在病毒。
圖1.危險與風險之間的差異。資料來源：EFSA
維生素供應鏈評估
美國農(nóng)業(yè)部流行病學和疾病傳播中心組建了一個風險分析專家小組，評估病毒通過各種途徑進入美國的可能性。專家小組已將非洲豬瘟（ASF）引入的風險歸類為可忽略（幾乎永遠不會發(fā)生）到中等風險（發(fā)生和不發(fā)生的幾率相等）。然而，由于可獲得的信息量有限，這些專家對風險的分類具有很大的不確定性。由于這些不確定性，美國獸醫(yī)和生豬生產(chǎn)者呼吁在飼料廠和產(chǎn)品進口供應鏈中實施環(huán)境衛(wèi)生和生物安全計劃。
表2：非洲豬瘟傳入美國的途徑匯總（USDA-APHIS獸醫(yī)服務）
圖2：動物飼料維生素供應鏈概述。
絕大部分維生素是在中國生產(chǎn)的，如果不使用中國產(chǎn)維生素，美國幾乎不可能滿足其養(yǎng)豬業(yè)所需的量。因此，明尼蘇達大學的科學家與豬業(yè)生產(chǎn)者、飼料制造商和動物飼料維生素供應商進行了會談。維生素是在具有嚴格食品安全標準，良好制造規(guī)范和第三方質(zhì)量認證的生產(chǎn)工廠中生產(chǎn)。將純維生素運輸?shù)侥康牡貒?，未進行混合。不過，也有例外。維生素A等維生素需要與明膠和氯酸膽堿混合，需要使用玉米。供應商公認維生素在超過120天的運輸中，有足夠時間以滅活塞內(nèi)卡病毒，并達到生豬生產(chǎn)商建議的最低成分檢疫要求。然而，在有些國家，維生素供應商和經(jīng)銷商對進口產(chǎn)品的原產(chǎn)地追溯能力有限。
(審核編輯: 豬豬俠)
