春節(jié)過后豬肉需求就開始進入淡季，過年期間大量的備貨和囤貨完全稀釋了4月份之前對鮮銷豬肉的需求。3月份依舊處于豬肉消費傳統(tǒng)淡季，居民家庭對肉類的消費仍然多以“囤貨”為主，餐飲及團體采購需求恢復緩慢。
在這樣的背景之下，白條走貨速度偏慢，因此貿(mào)易商備貨謹慎，多地市場都存在剩貨現(xiàn)象。況且，初春季節(jié)，居民消費多傾向于蔬菜類，對肉類的消費意愿不高。加上雞蛋價格的走低，以及禽肉、牛羊肉等替代品的性價比較高，可以說進一步?jīng)_擊了豬肉的消費需求。
另外，我們從屠宰企業(yè)3月份的開工率情況來看，呈現(xiàn)環(huán)比上漲而同比降低的態(tài)勢?？梢姡衲?月份的豬肉消費市場恢復情況不及去年同期。
3月為傳統(tǒng)豬肉消費淡季，即便4月初有清明假期，但提振力度有限，當下城市消費出現(xiàn)邊際改善，但整體而言需求增量幅度也有限。
可以說，盡管現(xiàn)在供應壓力被情緒面暫時的壓制住了，但是現(xiàn)階段“虛弱”的豬肉消費難以對沖供應壓力，如果3月下旬規(guī)模場集中放量，需求端更是無法完成快速的消耗。
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(審核編輯: 錢濤)
