今年1-9月份，需求最低點在4月底5月初，由于“豬流感”的命名導致居民對豬肉產(chǎn)生一定的恐慌性下降。但僅僅維持了一周左右，在國內(nèi)養(yǎng)豬界知名專家企業(yè)家陳建雄博士、姚龍濤教授等專家的努力下，及時上報世衛(wèi)組織“為豬正名”。之后隨著為豬正名，以及政府的收儲，需求有所反彈，但是仍處于季節(jié)性的消費淡季。
6月份后豬價淡季強勢反彈。其主要原因除了年初華北地區(qū)豬病、政府收儲等因素以外，蔬菜、水果、水產(chǎn)品等替代品價格的大幅上漲也是主要原因之一。豬肉與這些農(nóng)產(chǎn)品都是居民飲食結(jié)構(gòu)中的一部分，彼此有很強的替代性，彼此必須保持一定的價差。2007年由于豬肉供應短缺而帶動其他農(nóng)產(chǎn)品漲價正是因為此。今年夏天蔬菜整體價格漲幅在30%以上，這為豬價的下跌提前托了底。預計進入四季度后，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷、蔬菜等替代品的大量下市，豬肉需求也將逐漸進入需求旺季。
(審核編輯: 劉劉劉)
