寫這篇文章，我就不提一些具體的養(yǎng)殖細節(jié)了，養(yǎng)殖也是一方水土養(yǎng)一方動物。呵呵，具體的一些養(yǎng)殖經(jīng)驗也是各有所長，養(yǎng)殖技術(shù)更不用咱發(fā)表太多的感言，畢竟一些技術(shù)參考書上指導的比咱更成熟、可靠一些。 現(xiàn)在提到養(yǎng)殖，估計很多養(yǎng)殖戶都沒有那么樂觀，尤其是養(yǎng)豬行業(yè)，豬肉是老百姓餐桌上必不可少的肉食品，也是肉類食品占銷量比重最大的，并且豬肉的價格可能會直接影響cpi走勢。說到這，我想大多數(shù)養(yǎng)殖戶心里應該有些忐忑，有喜有悲。在一個受國家調(diào)控的肉食品行業(yè)，為什么會產(chǎn)生讓很多養(yǎng)殖戶垂頭喪氣的現(xiàn)象！這就產(chǎn)生了一個利潤問題！最簡單的例子，就拿去年的商品生豬購銷價格來說，總體行情利潤可觀，階段性行情利潤很樂觀！可以說從08年到現(xiàn)在，太低估的年份是09、10、和今年，最低谷的時候一頭豬會產(chǎn)生負利潤，也就是虧本！就是這么一個時高時落的現(xiàn)象，讓養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了厭倦，有好多養(yǎng)殖戶交流時說：咱養(yǎng)殖戶這個心態(tài)去炒股的話，還能經(jīng)得起打擊。 有許多專家和報道，給養(yǎng)豬行業(yè)總結(jié)了很多經(jīng)驗。比如生豬價格的周期，流傳最廣的就是有個說法叫：三年周期，很多養(yǎng)殖戶都很認可，覺著有道理，但是大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有掌握好這個三年周期，所以沒從養(yǎng)豬行業(yè)獲得客觀的利潤回報。從我上述的前幾年的市場反應看，“三年周期”似乎沒有驗證這個結(jié)論，不過這幾年行情確實很平穩(wěn)，沒有產(chǎn)生大起大落的現(xiàn)象，從09年的行情最低谷，那時的豬肉價格是15/公斤；到現(xiàn)在的22/公斤左右，是穩(wěn)中有升，生豬整體購銷價格和豬肉銷售價格整體上升了一個臺階，同樣養(yǎng)豬成本也隨著水漲船高的增加，而最后養(yǎng)殖戶的利潤確沒有大的起色，如果沒有太大的價格差價，按一頭重量200斤的豬來說，利潤基本掌握在200——300元左右，這是客觀的，如果自繁自養(yǎng)的話，養(yǎng)殖戶的風險還小一點，如果純粹上商品仔豬，再加上路途運輸，水土不服等客觀原因造成的損失，再加上大環(huán)境的影響{價格行情}那養(yǎng)殖戶的風險還是不小。 那么怎樣預防周期性的大起大落和風險預測，這就需要建立更多的市場信息反饋系統(tǒng)。與養(yǎng)殖戶建立良好的信息溝通渠道，說的簡單點就是信息服務站。在我們當?shù)?，養(yǎng)豬戶百分之九十八還是散養(yǎng)小規(guī)模，甚至是沒有規(guī)模可言，都是家養(yǎng)式的養(yǎng)殖。有些建了些豬圈，確沒有存欄，這樣一個現(xiàn)象怎么能成規(guī)模呢？更沒有信息渠道了解市場行情的趨勢，只是大家在一起討論，沒有可靠的信息提供。并且有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)形成了投機心里，根本不遵循市場規(guī)律，不認可市場行情。12年農(nóng)歷十月份的豬價大約在八塊左右，整體成上升趨勢，有一個養(yǎng)殖戶的豬平均重量在230左右，完全可以出欄了，他聽了周圍同行的話，以為還能見長，確實是過了五六天漲了，到了17.4/公斤價格，最高漲到了18.4/公斤，可是他的豬確不能達標了，體重，瘦肉率都達不到收購標準，可他想要高價賣。這個故事就反應了養(yǎng)殖戶的心態(tài)，賣豬攀高價。不分自己產(chǎn)品的質(zhì)量，結(jié)果只能被市場規(guī)則給拋棄。 現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了一個新的現(xiàn)象，生豬價格不高，可是飼料成本卻之高不下，不像前些年，肉價便宜，生豬價格便宜，可是料的成本還是那些，現(xiàn)在飼料的成本比前幾年高了百分之三十左右，可生豬價格沒有太大的起色，豬肉銷售價格也沒有太高。這就造成了大投入，小回報。 可以說，整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈，利潤回報最不穩(wěn)定的是最上游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如果攤上好行情，一年能掙幾年的，但是攤上熊市，那也是一年賠上好幾年的。那怎樣才能控制好利潤回報，并且把好周期不穩(wěn)定這關(guān)，這就產(chǎn)生了國家提倡的政策，規(guī)?；?！只有規(guī)?；聵I(yè)話，職業(yè)化，才能有效的發(fā)展養(yǎng)豬規(guī)模。首先規(guī)?；灰?guī)?；?，就是形成一定的格局和范圍，產(chǎn)生影響力，如果達到這個效果，那么抗風險能力也隨著加強！事業(yè)話；把養(yǎng)豬當成自己的事業(yè)，要有做成產(chǎn)業(yè)的目標，這樣才能用全心負責的態(tài)度去養(yǎng)豬，才能發(fā)展壯大！有些人看著別人養(yǎng)豬掙錢，就建豬場，不用時間長了，就一年的時間可以把這些人擊垮，他們所報的態(tài)度就是投機心理，跟本不懂這個行業(yè)，不了解行業(yè)規(guī)律，最后豬沒養(yǎng)成，還把自己原有的本也搭上了，最后是春頭喪氣的說養(yǎng)豬不賺錢！職業(yè)化；這個說實話，在現(xiàn)實中很難做到，職業(yè)化就是有一定技術(shù)的工作狀態(tài)、也是制度化的標準！在大多數(shù)養(yǎng)殖戶里，基本上都沒有受過專業(yè)的養(yǎng)殖指導知識，有些文化水平有限，靠自己的經(jīng)驗摸索過來的，所以在同樣的時間里，如果料比把握好的話，效益也就顯現(xiàn)出來了！ 我國有好幾家大型的專業(yè)養(yǎng)殖集團，最后隨著集團的發(fā)展，多元化，全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也隨之而來。養(yǎng)殖、購銷、肉食，集團全部涉及，我覺著這也是未來生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的理想之路！當然這也是理想而言，因為做到這些的不是只要三言兩語就能做到的，所投入資金的也不是一般公司能及的。這就產(chǎn)生了合作，養(yǎng)豬合作社，已經(jīng)普及到很多養(yǎng)殖地區(qū)，但是真正給合作社成員帶來客觀效益，帶動成員集體發(fā)展的，那也是少之又少。而且在合作社里所合作的內(nèi)容很少，有的只是掛個名，沒有實際的對社員的幫助，合作社牽頭人應該發(fā)揮帶頭作用！積極扶持社員的發(fā)展。 最后總結(jié)下對現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)的一些看法。不管干什么行業(yè)，要有持之以恒的心態(tài)，養(yǎng)豬這個行業(yè)更是這樣，如果單純的抱一種投機的心態(tài)是很難發(fā)展壯大的，還有養(yǎng)豬要放低身段，有吃苦耐勞的精神，當然這哥吃苦耐勞不是平時那樣出點力氣就行的，要隨時待命，尤其是母豬待產(chǎn)期，有時一宿不睡覺，一天不離豬圈那都是正常的。我覺著未來養(yǎng)豬是利潤可觀的，在各環(huán)節(jié)做的用心點，多注意觀察市場行情，相信真正想干好這個行業(yè)的，未來一定會有很好地發(fā)展。 孫強

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