Mingan Choct博士的主題“通過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理腸道健康”講到：根據(jù)腸道健康配制日糧，已經(jīng)很快成為單胃動(dòng)物行業(yè)發(fā)展的一種實(shí)際手段。因?yàn)?/span>當(dāng)抗生素不再允許添加到飼料中時(shí)，維持或增強(qiáng)腸道健康對(duì)于動(dòng)物福利和生產(chǎn)是必不可少的(Choct 等, 2009)。

    在抗生素全球性降低使用以及世界人口與日遞增的背景下，行業(yè)祈求尋找一種飼料高效轉(zhuǎn)為蛋白，同時(shí)縮短生產(chǎn)周期的方法。

    提高飼料消化率和降低飼料成本是動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)面臨的兩大主要挑戰(zhàn)。有什么方法可幫助動(dòng)物生產(chǎn)商實(shí)現(xiàn)商業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)支持動(dòng)物生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求呢？

    生物飼料技術(shù)在這個(gè)領(lǐng)域起著重要的作用。人們普遍認(rèn)識(shí)到生物飼料——飼料益生菌與酶的合理組合，將會(huì)為傳統(tǒng)飼料日糧提供特別的價(jià)值。因?yàn)檫@些傳統(tǒng)日糧中普遍含有較高的抗?fàn)I養(yǎng)因子(ANFs)，如可溶性非淀粉多糖（NSPs）和植酸鹽。其中，日糧植酸鹽的抗?fàn)I養(yǎng)作用高度制約了氨基酸和能量的消化率。而植酸酶則改善營(yíng)養(yǎng)的釋放能力同時(shí)，也幫助養(yǎng)殖者獲得額外添加節(jié)省出來(lái)的飼料成本，帶來(lái)的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了對(duì)鈣磷營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)。

    生物飼料維持腸道菌群平衡

    改善腸道正常菌群，例如，1.木聚糖酶可在家禽的小麥型日糧中發(fā)揮良好的作用，幫助其抵抗空腸彎曲桿菌 (Fernandez 等，2000)。2.添加蛋白酶是如何改善感染艾美耳球蟲(chóng)雞群的性能，艾美球蟲(chóng)是壞死性腸炎誘發(fā)因素之一(Peek等，2009)。3. 芽孢桿菌表現(xiàn)出可幫助生長(zhǎng)動(dòng)物抵抗大腸桿菌的定殖，促進(jìn)腸壁絨毛的發(fā)育，增強(qiáng)動(dòng)物吸收營(yíng)的能力(Lee 等，2010)。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)槟c道代謝在雞日能量消耗中占據(jù)了20-36%的比例（Cant 等，1996）。

    生物飼料實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)增值

    根據(jù)2006年Xu 等的研究表明，在蛋雞日糧中添加枯草芽孢桿菌后，蛋雞的性能得到了改善：每天/每只母雞的產(chǎn)蛋量提高了2.8%；蛋重提高了1.2%；每天/每只母雞的產(chǎn)蛋總重提高了2.4%。而且蛋殼強(qiáng)度改善了10.6％，雞蛋的蛋白質(zhì)含量提高了3.1％，而蛋黃膽固醇下降了12.2％。此外，每生產(chǎn)1kg雞蛋可少喂5.9％的飼料。

    當(dāng)然，迄今為止進(jìn)行的研究說(shuō)明了生物飼料里益生菌與活性酶的潛力，要想增強(qiáng)這些利益，需要了解它們的互補(bǔ)作用機(jī)制。隨著畜禽生產(chǎn)商要求降低生產(chǎn)成本，而又不影響動(dòng)物性能或腸道健康的壓力不斷增強(qiáng)，生物飼料貌似可以為釋放飼料全部潛力提供良好的機(jī)會(huì)。

（英文來(lái)源：飼料工業(yè)Feed International雜志  Ajay Awati）

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